actsuriname.org

С напредъка в технологиите и отдалечените системи, които ви позволяват да влезете във вашите фирмени каси и активност на сметките, стана много по-лесно да наблюдавате финансовите транзакции на вашия ресторант отдалеч. Малко по-трудно е да управлявате хората отдалечено, особено когато сте били практически собственик от създаването на ресторанта.

1

Визуализирайте как ресторантът ви работи гладко, докато седите на круизен кораб или на самолетното място далеч от помещенията. Вижте всеки аспект от дневния и вечерен поток с перфектна лекота и успех. Затворете очи и вижте как вратата се отваря, всички на местата им, клиенти, които се вливат, и готвачи, сервиращи перфектни чинии.

2

Запишете стъпките, които видяхте във вашата визуализация. Когато сте в ресторанта, често не вземате предвид всички подробности, които карат вашето място да работи безпроблемно, защото като собственик се вмъквате там, където е необходимо. Визуализирането на заведението, което работи безпроблемно без вас, е първата стъпка към превръщането му в реалност, според мениджъра на ресторанта на уебсайта.

3

Публикувайте процесите, които сте извлекли от вашата визуализация, на място, където всички служители могат да го видят. Разбирането на вашата визия и виждането на резултатите помага на служителите да разберат своята роля в цялостната работа на ресторанта. Те могат ясно да видят как всеки от тях играе роля в успеха на заведението.

4

Включете мениджъра си в решения, които засягат ресторанта, за да може тя да почувства собственост, когато не сте там. Вдъхнете същата страст, която изпитвате към бизнеса си, във вашите мениджъри и персонал.

5

Започнете бавно, ако сте били практически собственик. Оставете за кратки периоди по време на всяка смяна, за да видите как работи ресторантът без ваше присъствие. Дайте ключ на мениджър, който да отвори за известно време, преди да си тръгнете. Спрете по време на затваряне, за да проверите резултатите от деня. Присъединете се, докато сградата е затворена, за да проверите чистотата и съхранението на храните. След като се убедите, че персоналът може да се справя добре без вас, ще бъде по-лесно да продължите и да управлявате ресторанта от разстояние.