Примери за стратегически теми за ресторанти

Като нов собственик на ресторант, трябва да създадете марка за вашето заведение. Това включва измислянето на стратегическа тема за вашия ресторант. Стратегическата тема ще ви помогне да определите подходящия персонал, да определите целевия си пазар и да установите меню и ценова стратегия. Вашата стратегическа тема също ще повлияе на географското местоположение, декора и маркетинговите планове на вашия ресторант.

Етнически

Ресторантите с етническа тематика сервират автентични вкусове и ястия на клиентите в търсене на традиционни ястия от определени страни или региони по света. Менютата и декорът на тези заведения отразяват това, което бихте видели, ако сте посетили страната или региона, които те представляват. Етническите ресторанти могат да сервират италиански, мексикански, африкански или индийски ястия. Декорите им отразяват произхода им. Например ресторант от Близкия изток може да включва елементи от менюто като хумус, фалафел и агнешки ястия. Декорът може да включва ръчно тъкани килими, издълбани колони, фенери и възглавници за хвърляне в цветове в бижута.

Времеви период

Някои ресторанти имат стратегически теми, базирани на конкретни периоди от време. Например Double T Diner, базираната в Мериленд верига ресторанти от 50-те години на миналия век, предлага на клиентите традиционни заведения за хранене, като домашни комфортни храни, бургери, картофи, млечни шейкове и пайове. Декорът имитира вечери от 50-те години, като включва джубокси, екстериор в стила на шофиране и места за сядане на плота и щанда.

Medieval Times, е специфичен за определен период от време ресторант, чийто декор, меню и състезателен турнир на живо отразяват Средновековна Испания. Medieval Times е верига ресторанти с локации в Балтимор / Вашингтон, окръг Колумбия; Буена Парк, Калифорния; Линдхърст, Ню Джърси; Миртъл Бийч, Южна Каролина; Орландо, Флорида; и в Чикаго, Далас, Атланта и Торонто. Като собственик на специфичен за даден период от време ресторант, трябва да се уверите, че всички аспекти на ресторанта, от меню до декор, отговарят на периода на вашата тема.

Пържола

Пържолите предлагат изискана селекция от пържоли, приготвени според предпочитанията на своите клиенти. Тези ресторанти са предназначени да привлекат клиенти в търсене на сочни пържоли, независимо дали се сервират средно добре или рядко, и странични поръчки като печени картофи, салати и зеленчуци. Morton's the Steakhouse и Chris Steak House на Рут са примери за заведения със стек хаус, които се намират в цялата страна.

Небрежен DIING

Когато клиентите посетят непринуден ресторант за хранене, те търсят заведение, което могат да посетят със семействата си, да се отпуснат и да се насладят на американско меню, вдъхновено от комфортна храна. Тези ресторанти предлагат разнообразни менюта, които включват всичко - от пилешки крилца и пържени картофи до хляб с месо и макарони и сирене. Непринудените ресторанти за хранене са известни със спокойната си, топла атмосфера и умерените цени. T.G.I. Friday's и The Cheesecake Factory, разположени в целия САЩ, са примери за непринудени ресторанти за хранене.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found